Stap in de wereld van postbiotica!
Choose you, choose from within...
Venkelzaad is een verborgen parel in de wereld van kruiden. Met zijn zachte, anijsachtige smaak geeft het net dat beetje extra aan allerlei gerechten — van hartige stoofschotels tot zoete baksels.
De venkelplant
Venkelzaad komt van de venkelplant (Foeniculum vulgare), die vooral goed gedijt in zonnige mediterrane gebieden. De plant heeft grote witte knollen, fijn geveerde bladeren en gele bloemen, maar vooral de zaden zijn geliefd om hun intense, frisse aroma. Ze zijn klein, ovaal en hebben een zoete, licht kruidige anijssmaak.
Venkelzaad in de keuken
Van curry’s tot brood: venkelzaad is een smaakversterker in vele wereldkeukens.
Enkele manieren om venkel te gebruiken:
-
Venkelbrood: voeg een handvol venkelzaad toe aan brooddeeg voor een subtiel zoet-kruidig accent.
-
Verse venkelthee: laat venkelzaden trekken in heet water en voeg een schijfje citroen toe voor een frisse kruidendrank.
-
In sauzen: gemalen venkelzaad geeft diepte aan tomatensaus en curry’s.
-
Worst en specerijen: in Italië wordt venkelzaad vaak toegevoegd aan worst voor een frisse, aromatische smaak.
-
Na de maaltijd: in India wordt venkelzaad traditioneel gekauwd als natuurlijke verfrisser.
Venkelzaad in YIXIY™
YIXIY™ is een gefermenteerde drank met een unieke mix van 19 zorgvuldig geselecteerde kruiden, waaronder venkelzaad.
Elke 15 ml shot bevat afhankelijk van de variant:
-
Berry-variant: 1,36 mg venkelzaad
-
Rosehip-variant: 1,56 mg venkelzaad
-
Ginger-variant: 6,81 mg venkelzaad
Hoewel je de smaak van venkel niet direct proeft, draagt het bij aan de subtiele balans van kruiden die YIXIY™ bijzonder maakt.
